Neiのわがまま日記

目覚めた時は雨降りだったけど、家を出る頃は止むはず･･･と自転車仕様の支度。
読みが当たって雨も上がり、暑くも寒くも無く丁度良い自転車通勤日和でした。

今日は見積書作成が沢山有り、時間に追われるほどではなかったけど、ちょうど良い忙しさ。

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facebookで交流が復活した元ジムスタッフのＭ香ちゃんは、とっても料理上手。
娘さんのお稽古事とか自身のお稽古とか忙しく飛び回ってるくせに、ほぼ毎日料理をアップしていて、Ｅ子ちゃんもそうだけど、忙しい人ほど料理が上手い気がしてきた（笑）
Ｍ香がアップした料理は時々「手抜き！」と言うけど、私からしてみれば全然手抜きじゃなくて･･･
まあ育ち盛りの娘さんと、うちの夫より１５歳位は若い旦那様がいれば、食べる量もハンパじゃないでしょうからね。
そんな中で、興味を惹いた料理のレシピを聞いたりするのだけど、今回は肉味噌納豆！
まあ自己流でも出来そうだけど、試しに聞いてみて、早速作ってみた。

要するに、挽肉と色々な野菜の微塵切りを炒めて、味噌等で味付けして、納豆入れて混ぜるだけ〜
調子に乗って野菜入れすぎ･･･２人分の量じゃなくなった（笑）
冷凍します。

市販のナムルとゆで卵乗せてビビンバ風　

ちなみに今回入れたのは･･･
豚挽き肉約２００グラム
人参１本
ピーマン２個
長ネギ１本
生椎茸
ミョウガ１個

野菜の食感もよくて、これだけでも我家的には充分おかずになります。
持つべきものは料理上手な友達です。